lundi 8 novembre 2010

Confiture de Saint-Jacques au piment d'Espelette...

Choisir l'année de ses 40 ans pour se lancer un défi
Mettre de côté 34 jours de sa vie pour une longue marche
Faire cuire à feu doux trois bonnes années
Préférer les fruits de saison, printemps ou automne
Saupoudrer de pluie fine, neige et beau soleil
Ajouter une pincée de vent glacial et ne pas lésiner sur le vent du sud
Agrémenter de magnifiques rencontres humaines
Pimenter le tout de quelques aventures pittoresques
Saler avec deux ou trois anecdotes croustillantes
Remuer de l'Auvergne jusqu'au Pays basque

Réduire le feu de l'enthousiasme si nécessaire
Passer au chinois les petits tracas

Ajouter une cuillère à café de compeed et d'arnica
Pourquoi pas une cuillère à soupe de grimaces, ça donne du goût

Relever le tout avec quelques prières inédites dans des lieux insolites

Mettre en pot avant que la confiture ne refroidisse
A déguster avec une larme d'émotion ...

C'est ma recette préférée, celle que je réussis le mieux.